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LOCATION:Bibliuteca di studii è di ricerca Tommasò Prela
DESCRIPTION:Le fromage est apparu en Méditerranée et en Europe au VIème millénaire av. J.-C. Dans un cadre très général de « produit laitier » ou de « conserve de lait »\, il est possible d’écrire une histoire du lait\, du fromage et du beurre directement liée à une histoire universelle ou régionale de l’alimentation et de l’élevage. Mais si [&hellip\;]
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SUMMARY:Séminaire-atelier : « à la recherche des fromages disparus »
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